鸡蛋是个好东西。煮熟后吃对人体有许多好处。日常生活中有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后,习惯于立即饮茶,以助"去味"、"消化"。

其实,这种做法是非常不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。所以生活小百科的小编Q吧图建议喜欢吃鸡蛋的人吃完鸡蛋不要立即饮茶。
  另外还有一些人说鸡蛋煮7分熟就可以了。但是生活小百科的小编Q吧图提醒大家没有煮熟的鸡蛋千万不要吃。
  鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。
  鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。另外,生鸡蛋还有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。
  所以各位网友,吃完鸡蛋请不要马上喝茶,还有不要吃没有煮熟的鸡蛋,更不要吃生鸡蛋。可要记住了。生活小百科,饮食养生,尽在q吧图网,欢迎常来,这里有许多好用的生活小百科,让你的生活更好,更轻松。