茶叶被誉为"绿色金子"。茶水煮饭具有四大保健功效,可说是天然的防病上品。茶中含有氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等,具有生津止渴、降血压、抑制血小板凝集、抗菌、抗过敏、抗癌抗氧化作用,茶中含的氟元素,能有效地防止龋齿的发生。经常喝茶可以降低血脂和胆固醇,因而可降低高血压、血管硬化的发病率。
  那茶水煮饭的到底哪4大保健功效呢:
  1、防治心血管疾病:茶多酚可帮助软化血管,降低血脂和胆固醇,防治心血管疾病。
  2、防治消化道肿瘤:茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一。茶多酚可以使致癌物失去活性,可阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成,从而能预防消化道肿瘤。
  3、预防中风:茶饭中的单宁酸是一种多酚类,可抗氧化、促进脂肪酵素分解,具有预防中风的功能。
  4、防止龋齿:茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质,它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿。
  制做茶水煮饭做法:1. 准备1~3克的茶叶,用500~1000克的水烧开后浸泡5分钟,将茶水过滤去渣。2. 将米放入锅中,洗净,把茶水倒入,使之高出米3厘米左右,煮熟即可食用。
  有些人喝了茶怕睡不着觉,因此不敢喝茶。茶水煮饭,不仅使米饭更清香可口,而且所用的茶水浓度较低,既保留了喝茶的好处,也无喝浓茶失眠的问题,还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。
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