夏天来了,天越来越热,很多人都会把吃不完的饭菜放进冰箱,第二天再拿出来热了吃。但是这样,很容易患上“冰箱性肠胃炎”。
  医生透露,在夏天上吐下泻的急性肠胃炎病人,至少有四成是吃了冰箱里的食物而感染的。
  “即使是包上了保鲜膜,食物上的细菌照样还是会大量滋生。”专家提醒,冰箱并不是食物的“保险箱”,市民一定要养成定期清洗和消毒冰箱的习惯。
  2010年,全球卫生理事协会在澳大利亚、加拿大、德国、印度、马来西亚、沙特阿拉伯、南非、英国、美国这9个国家,做过一项《家庭卫生报告》调查,对浴室密封胶、冰箱、厨房抹布、水壶柄等日常频繁接触的物体,进行了细菌检测。
  结果发现,浴室密封胶是家里最脏的地方,而冰箱内部排名第二脏。46%家庭的冰箱无法通过细菌检测,44%家庭的冰箱已经有霉菌繁殖扩增的迹象。
  冰箱里的细菌都是由放在冰箱里的食物带进去的。从临床检测看,冰箱里的细菌主要有大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌、志贺菌、耶尔森菌等。
  其中,沙门氏菌主要来自于鸡蛋、肉类等农产品;志贺菌也叫细菌性痢疾,来自于蔬菜和水果;李斯特菌常在喝了一半的牛奶里发现,夏天直接从冰箱里拿冷牛奶喝最容易中招;耶尔森菌主要来自于生猪肉,它是一种嗜冷菌,临床把感染这种菌叫“冰箱肠炎”,每年肠道门诊中有2%的病人被检测出是感染了耶尔森菌。
  所以,您用冰箱时一定要牢记生熟分开、分类存放、急冻缓融。还别忘了每月至少给冰箱清洁消毒一次。